Ácido l-ascórbico-2-fosfato magnésio, 113170-55-1, MFCD08063372
Propriedades do fosfato de vitamina C magnésio
A aparência é branca ou ligeiramente amarela em pó, inodoro e sem gosto, alcalina e alta temperatura resistente, não facilmente oxidada, e o grau de oxidação em água fervente é apenas um décimo de vitamina C, não afetado por íons metálicos. À temperatura ambiente e 75% de umidade relativa por 24 meses, a taxa de integridade ainda está acima de 95%. Depois de assar a 218 ° C por 25 minutos, há danos, superando fundamentalmente a desvantagem de vitamina C instável e facilmente decomposta.
Aplicação do magnésio do fosfato de vitamina C: adicionado a alimentos, ração, cosméticos, detergentes, creme dental, plasma e muito mais.
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