Ácido L-Asórbico-2-Fosfato de Sódio
Nome em inglês: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium
sinônimo em inglês: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium;
CAS N.º 66170-10-3
Fórmula molecular C6H6Na3O9P
Peso molecular 322,049
Matérias-primas funcionais de categorias relacionadas; Aditivos alimentares; Matérias-primas cosméticas
Fórmula estrutural:

Propriedades do Fosfato de Sódio e Vitamina C
A aparência é de um pó branco ou levemente amarelado, inodoro e insípido, resistente a álcalis e altas temperaturas, não oxida facilmente e o grau de oxidação em água fervente é apenas um décimo do da vitamina C.
Aplicação de Fosfato de Sódio e Vitamina C:
O fosfato de sódio da vitamina C é um derivado da vitamina C. Após entrar no corpo humano, pode liberar vitamina C através da fosfatase, exercendo as funções fisiológicas e bioquímicas únicas da vitamina C. Também supera as desvantagens da suscetibilidade da vitamina C à luz, ao calor, aos íons metálicos e à oxidação, além de ser relativamente barato. O fosfato de sódio da vitamina C apresenta-se como cristais brancos ou esbranquiçados e pode ser usado como suplemento nutricional, aditivo alimentar, antioxidante e agente clareador cosmético. Também possui efeitos anti-inflamatórios e redutores de acne.
Condições de armazenamento: Armazene em recipiente fechado e mantenha em local fresco e seco. O local de armazenamento deve ser protegido de oxidantes, da luz e em temperatura ambiente.
Embalagem: tambor de papelão de 25 kg