fosfato de ascorbil magnésio
Nome em inglês: Ácido L-ascórbico-2-fosfato de magnésio
Pseudônimo em inglês:
trimagnésio, [(2R)-2-[(1S)-1,2-di-hidroxietil]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-il] fosfato
Ácido L-Ascórbico 2-Fosfato Sal Sesquimagnésio Hidrato
Fosfato de magnésio (5R)-5-[(1S)-1,2-di-hidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-di-hidro-3-furanil
MFCD08063372
Número CAS: 113170-55-1
Peso molecular: 579,08
Fórmula molecular: Mg3. (C6H6O9P)2
Fórmula estrutural:
Propriedades da vitamina C, fosfato e magnésio
Apresenta-se como um pó branco ou levemente amarelado, inodoro e insípido, resistente a álcalis e altas temperaturas, não oxida facilmente e o grau de oxidação em água fervente é de apenas um décimo do da vitamina C, não sendo afetado por íons metálicos. Em temperatura ambiente e umidade relativa de 75% por 24 meses, a integridade permanece acima de 95%. Após 25 minutos de cozimento a 218 °C, não há danos, superando fundamentalmente a desvantagem da vitamina C instável e facilmente decomposta.
Aplicação de fosfato de magnésio e vitamina C: adicionado a alimentos, rações, cosméticos, detergentes, pasta de dente, plasma e muito mais.
Condições de armazenamento: Armazene em recipiente fechado e mantenha em local fresco e seco. O local de armazenamento deve ser protegido de oxidantes, da luz e em temperatura ambiente.
Embalagem: tambor de papelão de 25 kg